Historia

En octubre de 2009 llegaron nuevos vientos gastronómicos a Alicante. No fueron fruto del azar, sino de la determinación de José Antonio Sánchez por aplicar todo lo que había aprendido con formación y junto a los grandes cocineros de toda España a la cocina alicantina, a sus platos tradicionales y a sus productos, filosofía de vida y de cocina que plasmó en el restaurante Els Vents.

En junio de 2017, tras ocho años de andadura en los que ha sido reconocido por la crítica profesional y de quienes encuentran en el comer un placer, Els Vents estrena ubicación. Se enmarca en el centro de la ciudad, acentuando su vocación de formar parte de la sociedad alicantina y de aportarle una interpretación singular de su cocina.

Sus nuevas instalaciones están diseñadas con un sencillo criterio, vivir experiencias gastronómicas.