Noticias

Restaurante “Els Vents”, camino del estrellato

Revista internacional Impuls PLUS n.22 Oct 25, 2017 Antonio Marqueteríe Tamayo
Conoce el mar como el Dios Neptuno.
Conoce la caza como la Diosa Diana.
Una cocina que es necesario conocer
porque te puede enamorar.

“El gusto es suyo”, con Pedro Nuño de la Rosa

Hoy por Hoy Alicante – “El gusto es suyo”, con Pedro Nuño de la Rosa | 30/10/2017

Si para Pedro Nuño de la Rosa hay tres grandes autores imprescindibles de la nueva cocina alicantina, “gente que inventa platos”, estos son, a saber: María José San Román (Monastrell), Nanín (Terre) y José Antonio Sánchez (Els Vents).

Cuenta Nuño que José Antonio Sánchez ha sido capaz de reinventar la cocina de esta tierra y crear nuevos platos “como un día Picasso o Valdés reinterpretaron Las Meninas de Velazquez”.

Este lunes, el chef de Els Vents, se ha puesto el ‘delantal’ de ‘El gusto es suyo’ para charlar con Carlos Arcaya y Pedro Nuño de la Rosa. Esta ha sido su “suculenta” conversación:

Espacio dedicado a la sumillería con Nacho Coterón

Radio San Vicente – Nacho Coterón 17-10-2017

Espacio dedicado a la sumillería

La novísima Alta Cocina alicantina

Gastronomía – De finde por P. Nuño de la Rosa

“Hoy, y a lo que parece, hemos recuperado con Els Vents, del joven y experimentado José Antonio Sánchez aquel altísimo nivel que nunca debimos perder.”

(Re)nacido para triunfar

Gastronomía – Buen apetito por Lluís Ruiz Soler

Con su traslado del puerto a la calle Castaños, José Antonio Sánche y Els Vents se encaraman a los primerísimos puestos de la alta restauración de Alicante.

Soplan nuevos aires gastronómicos

El sumiller.com nº24 mayo 2017

Un lugar privilegiado donde vivir la gastronomía, la Mesa Martina. Una experiencia gastronómica servida en Vajilla de Versace.

Prepararse para conseguir la estrella Michelin

El mundo 9 julio 2017

José Antonio Sánchez, de Els Vents, en carrera con otros dos cocineros para hacerse con una.

Luz Sigüenza entrevista a José Antonio

Onda Cero Alicante 12 julio 2017

Compartimos la entrevista que la periodista de Onda Cero, Luz Sigüenza ha realizado a Jose Antonio Sánchez sobre el Restaurante Els Vents en Alicante.

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